スパイシー肉団子  ¥900

黒酢と中国青山椒が光るイチオシメニュー
粗挽きと細挽きを合わせた豚ミンチと粗みじんにした玉ねぎを、食べやすい大きさに整形した肉団子を、焼く、蒸す、一晩寝かすの工程を経ることで、うまみを凝縮しました。生姜やニンニク、ゆず風味の唐辛子などを効かせた黒酢ソースに、粗挽きした中国青山椒ををかけることで、肉団子は爽やかな辛さをまといます。お酒にも、ジンジャーやレモンのノンアルコールドリンクにもぴったり。食堂あおぞらの看板メニューです。一皿3個入り。

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