デーツのベーコン巻  ¥350

アーモンドとデーツをベーコンでぐるり
なつめやしの果実をデーツといいます。鉄分やビタミンA・B1・B2・B6、食物繊維が豊富です。外見はプルーンに似ていますが、もっと甘みとうまみが強く、ドライフルーツの中でも満足感を強く感じる食材です。
栄養豊富なのでアラブの国ではラマダン(断食月)明けの栄養補給として口にするのだそうですよ。アーモンドを挟んだデーツをベーコンで包み、串を刺して焼きます。デーツのねっとり感、アーモンドのしながらカリッ感が、複雑な食感となる楽しい一口サイズです。

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