蔵付き酵母使用で、さらに

山田錦の生酛で熟成三年（玉櫻）

たかね錦の山廃で熟成三年原酒（不老泉）

雄町の生酛で二年熟成（磐城壽アカガネ）

芳醇で濃厚な３銘柄　食堂あおぞらの熱燗三兄弟

今流行りのフルーティーで淡麗な軽やかな呑口とは正反対

いくら熱燗好きの良夫マスターセレクトと言っても

ちょいと個人的な趣味に走り過ぎ

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評価はお客様に任せます

ちょっと無責任なんちゃう（料理長つぶやき）

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先週から静養に入り、体力回復しました

ご心配おかけしました

11月26日（土）から

二人揃って通常営業です

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11月の営業スケジュールです

１日(火曜日)が開業記念日

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あっと言うまの１年だったような(？)

不慣れな仕事でマゴマゴしたり

体調を崩したり、急遽ワンオペでお客様にご迷惑かけたり

皆様のお陰で、なんとかやってきました

感謝、感謝の一言(二言になってるじゃん)につきます

ありがとう❣️

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シングルモルト　スコッチウィスキー　TALISKER(タリスカー)10年あります

MADE BY THE SEA を標榜するスコットランドのスカイ島産

スモーキーさだけのアイラに比べて

スモーキーさとスパイシーさが上手くバランスされています

ストレートかチョビソー( ちょっとだけソーダ水を加える)かオンザロックで

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