• 個人的趣味に走り過ぎ?

    個人的趣味に走り過ぎ?

    蔵付き酵母使用で、さらに

    山田錦の生酛で熟成三年(玉櫻)

    たかね錦の山廃で熟成三年原酒(不老泉)

    雄町の生酛で二年熟成(磐城壽アカガネ)

    芳醇で濃厚な3銘柄 食堂あおぞらの熱燗三兄弟

    今流行りのフルーティーで淡麗な軽やかな呑口とは正反対

    いくら熱燗好きの良夫マスターセレクトと言っても

    ちょいと個人的な趣味に走り過ぎ

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    評価はお客様に任せます

    ちょっと無責任なんちゃう(料理長つぶやき)

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  • 二人揃って通常営業

    二人揃って通常営業

    先週から静養に入り、体力回復しました

    ご心配おかけしました

    11月26日(土)から

    二人揃って通常営業です

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  • 11月営業スケジュール 開店1年 ありがとう 感謝❣️

    11月営業スケジュール 開店1年 ありがとう 感謝❣️

    11月の営業スケジュールです

    1日(火曜日)が開業記念日

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    あっと言うまの1年だったような(?)

    不慣れな仕事でマゴマゴしたり

    体調を崩したり、急遽ワンオペでお客様にご迷惑かけたり

    皆様のお陰で、なんとかやってきました

    感謝、感謝の一言(二言になってるじゃん)につきます

    ありがとう❣️

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  • TALISKER aged10years をいかがですか

    TALISKER aged10years をいかがですか

    シングルモルト スコッチウィスキー TALISKER(タリスカー)10年あります

    MADE BY THE SEA を標榜するスコットランドのスカイ島産

    スモーキーさだけのアイラに比べて

    スモーキーさとスパイシーさが上手くバランスされています

    ストレートかチョビソー( ちょっとだけソーダ水を加える)かオンザロックで

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食堂あおぞらへ

ようこそ!!

大阪・阿倍野。

古くからの住宅地、昭和町の片隅に、小さな小さな「食堂あおぞら」をオープンしました。

「うまみと香り」が持ち味の料理やドリンクで、胃袋を満たし、のどを潤し、疲れた体をほぐし、あおぞらを見上げた時のように心晴れやかになっていただく。ああ、楽しい時間だったと、店から自宅までの帰り道の足取りを軽くしていただく。そんな店にしようと思います。

今日もあおぞら 〜佳子さんのブログ

蒼天マスターの一杯いこか 

〜ショーワチョーラ・アダーチョのサルー!


料理長がすすめる

今日のイチ押し

毎日、旬で美味しい食材を求めて歩き回っています。ぜひご賞味ください。

今宵の一杯

日本酒のソムリエ、良夫マスターがお薦めします。

  • あおぞら1号  ¥600

    開店一周年記念にオリジナルレシピでカクテルに“あおぞら1号”を作りました
    あおぞらの中にハート型の黄色(ウクライナ・イエロー)のレモンピールを浮かべて
    “蒼天”気分を味わって下さい
    それと世界の平和も願って

    アルコールが苦手の方にはモクテル(ノンアルカクテル)あおぞら2号もあります

  • 生酛造純米酒 玉櫻  ¥650

    島根県の地酒玉櫻のレギュラー純米酒、今日は何を飲もうかと迷ったら、まず始めに飲みたい一本
    生酛造りで仕込む精米歩合70%の純米酒。蔵付きの酵母で仕込まれ山田錦を100%使用。ぜひ燗でじっくり味わいながら呑んでほしい