そば味噌きゅうり　　¥430

長野県の善光寺門前で、明治35年にみそづくりを始めた酢屋亀本店さん、「すや亀」ブランドのお味噌に、蕎麦の実と牛蒡をつけこんだ「そば味噌」を、皮に細工をしたきゅうりに添えました。香ばしくプチプチした食感とうまみは、ご飯の友にもお酒のアテにもぴったり。